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Sugar Substitute
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| ITEMS | STANDARD |
| Appearance | White crystals or crystalline powder |
| Assay | 99.0% min |
| Specific Rotation | -1.6 o --- -2.6 o |
| Residue on ignition | 0.05% max |
| Chloride | 0.004% max |
| Sulphate | 0.02% max |
| State of solution | clarification |
| Readily oxidizable substance | Qualified |
| Fumaric Acid | 1.0% max |
| Maleic Acid | 0.05% max |
| Heavy metals(as Pb) | 20 ppm max |
| Arsenic(As) | 2 ppm max |
D-사과산( -사과산)은 유리의 상태 또는 염으로서 사과, 포도 기타의 과실안에 있다. 조해성 무색의 침상정이며 융점 100℃. 물, 알코올에 잘녹고, 묽은 수용액에서는 비선광도 농도가 크게되면 좌성성은 줄어들고, 34%의 수용액에서는 은 0이 되고, 이 이상 짙은 용액에서는 우선성이 된다. L-사과산(d-사과산)은 L-주석산을 요오드 수소산으로 환원하거나 혹은 덴반전을 이용해서 D-클로르호박산으로 바꾸어 여기에 습한 산화은을 작용시켜서 얻어진다. 광학비활성의 DL-사과산은 융점 130∼131℃이며, 푸마르산 또는 말레인산을 알칼리와 가열해서 물을 부가 하든지, 포도산을 요오드화수소산으로 환원하거나 브롬 호박산을 물과 산화물, 묽은 산 또는 묽은 알칼리와 가열하여 얻는다. 사과산을 강열하면 푸마르산과 말레인산 (무수물無水物)이 생긴다.
User : muzzle2014-11-25 18:38:41
muzzleQ : Hello, do you have halal certificate for your malic acid? We need to import to Malaysia.
FOODCHEM A : Yes, we are supplying halal,kosher,iso,haccp mailc acid.
User : Aliya Kassymbekova2014-09-15 22:06:10
Aliya KassymbekovaQ : hello, im writing to konw whether your firm delivers native corn starch (food grade) to Kazakhstan?
FOODCHEM A : Yes,we supply native cron starh as well as other starch products like potato starch,wheat starch and so on,we have been exporting to Kazakhstan for years and have had a lot of clients;Besides,we also export to the neighboring countries such as Kyrgyzstan,Turkmenistan,etc.
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