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Sugar Substitute
Carrageenan
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| Item | STANDARD |
| Appearance | White powder |
| Purity (SiO2, %) | >= 96 |
| Oil absorption (cm3/g) | 2.0~ 3.0 |
| Loss on drying (%) | 4.0~ 8.0 |
| Loss on ignition (%) | =<8.5 |
| BET (m2/g) | 170~ 240 |
| pH (10% solution) | 5.0~ 8.0 |
| Sodium sulfate (as Na2SO4, %) | =<1.0 |
| Arsenic (As) | =< 3mg/kg |
| Lead (Pb) | =< 5 mg/kg |
| Cadium (Cd) | =< 1 mg/kg |
| Mercury (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Total heavy metals (as Pb) | =< 20 mg/kg |
| Total plate count | =<500cfu/g |
| Salmonella spp./ 10g | Negative |
| Escherichia coli/ 5g | Negative |
실리카, 무수규소 또는 단순히 규산이라고 말할 때도 있다. 천연으로는 석영(石英), 인규석(鱗硅石), 크리스토발석의 3형이 있으며, 유리상, 콜로이드상(콜로이드규산이라 부른다)의 것이 알려져 있다. 장석류 다음으로 가장 많이 산출되며, 지각(地殼)중의 12%를 차지한다고 한다. 순수한 것은 무색투명의 고체이지만 천연산은 대개 불순물을 함유하고 있으며, 착색되어 있다.[수정(水晶), 옥수(玉髓),마노(瑪瑙), 부싯돌 등]. 그림은 순수한 것의 상태도(狀態圖)이다. 녹은 것을 냉각하여도 본래의 상태로는 되지 않고, 석영(石英)유리가 된다. 어느 것이라 그 구조는 의 4면체가 O를 전부 공유해서 3차원으로 무한히 연결된 거대분자(巨大分子)(→규산염(硅酸鹽))이나, 의 배열형식에 따라 각종 결정형(結晶形)이 되며, 석영(石英)유리에서는 배열이 불규칙으로 되어 있다. 이 외에 고압고온반응(高壓高溫反應)에 의해 인공적(人工的)으로 만들어진 코오사이트(실리카C), 스티쇼바이트가 있다. 이 외에 수열합성(水熱合成)으로 만들어진 실리카 K에서는 정방정계(正方晶系), 공간군(空間群) 이며, 의 능공유(稜共有)의 쇄상격자(鎖狀格子)이며, 공간군 Ibam, 격자상수(格子常數) a=4.72, B=8.36, C=5.16Å, 결합의 길이 Si-O는 1.87Å이다. 어느 결정도 물 및 산에는 대단히 녹기 힘드나, 알칼리융해 또는 탄산(炭酸)염융해 등에 의해 가용성인 규산염이 된다. 진한알칼리 수용액에도 천천히 녹는다. 또 플루오르화수소산에는 다음과 같이 침해된다.
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