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Sugar Substitute
Carrageenan
- Stabilizers & Thickeners
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- Baking products
카르복시메틸셀룰로오스(CMC)
언어:
- 유형:증점제
- CAS No:9000-11-7
- Qty in 20' FCL:16MT
- Min. Order:500KG
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| ITEMS | STANDARD | |
| Moisture (%) | ≤ 10% | |
| Viscosity(2% solutionB/mpa.s) | 3000-5000 | |
| PH value | 6.5-8.0 | |
| Chloride (%) | ≤ 1.8% | |
| Degree of substitution | 0.65-0.85 | |
| Heavy metals Pb% | ≤ 0.002% | |
| Iron | ≤ 0.03% | |
| Arsenic | ≤ 0.0002% | |
CMC. 증점제, 호료(아이스크림에 0.15~0.18% 사용, 기타 쨈, 빵, 과자, 해산물 조림, 농후 소스, 팥죽 등), 광택제, 증량제로 쓰는 외에 의약, 화장품에 사용한다. 식품류 중에서 산성이 강한 것에 사용하는 내산성의 종류도 있다. 사용량은 식품의 2% 이하로 첨가한다. 단지, CMC칼슘, 전분 글리콜산 나트륨, 전분인산 에스테르 나트륨 및 methylcellulose의 1종류 이상과 병용하는 경우는 각각의 사용량의 총합이 식품의 2% 이하가 되어야 한다. 백~담황색의 분말, 입상 또는 섬유상의 물질로 무취. 물에 잘 녹고, 용액은 중성 또는 미알칼리성으로 고점도액이 된다. Gum arabic, tragacanth gum, casein, 곤약처럼 부패하지 않는다. 약품, 열, 빛에 안정하지만, 80℃ 이상의 온도에서 장시간 가열하면 서서히 점성이 저하하여 물에 불용이 된다. 황산 알루미늄 같은 금속염으로 방수성을 줄 수 있다. 유지, 왁스에 대하여 유화력이 크고, 수용액에 알루미늄, 철 등의 금속용액을 첨가하면 불용성의 침전을 만든다. 우리나라에서는 나트륨염과 칼륨염이 식품첨가물로 허용되어 있다.
User : Mohsin Ather2015-08-02 04:05:57
Mohsin AtherQ : Respected Sir,
Please quote your best lowest price for CMC ( food grade) One Full load Container ( 1 x 20 ft ) CNF Dammam - Kingdom of Saudi Arabia
Your positive and immediate response will be much appreciate ..
Thanks with best regards..
Mohsin Ather
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User : Ajay2014-11-30 21:08:55
AjayQ :
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FOODCHEM A : Thanks for your inquiry, our sales manager has sent you the message, please kindly check it.
User : Ndlo2014-11-27 21:07:55
NdloQ : We came to know you as exporter from your website,for the time being, we have an inquiry SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE HIGH VISCOSITY,can you supply?
FOODCHEM A : Hello,thanks for your inquiry,and very pleased to inform you that we are able to supply.
User : ZAHID MANZOOR2014-10-16 01:17:55
ZAHID MANZOORQ : Hello,we are a company producing drinks, we want to use cmc as a material.Since it's our first time to use cmc,can you tell us which viscosity of cmc should we use.
FOODCHEM A : Hello,glad to serve you,normally cmc 200-500cps is used in making Fruit juice, milk drinks.
User : Ana Marabezi2014-08-23 23:19:56
Ana Marabezi Q : I am Ana from Brazil, I'd like to receive information about your company and the specification of CMC 3000-4000 cps.
FOODCHEM A : We will send you an e-mail in 6 hours, with our company profile, product catalogs and COA of Sodium Carboxymethyl Cellulose.
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