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Sugar Substitute
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| ITEM | STANDARD |
| Identification | Reaction of lactates |
| Stereo chemical purity(L-isomer) | >=95% |
| Assay | 85- 89% |
| Color fresh | =< 70APHA |
| Chloride | =< 0. 1% |
| Sulphate | =<0.25% |
| Iron | =<0.001% |
| Residue on ignition | =<0. 1% |
| Lead | =<0.0005% |
| Cyanide | =<0.0005 |
| Sugar | Passes test |
| Citric、Oxalic、Phosphoric、and Tartaric acids | Passes test |
젖산(―酸), 락트산(lactic酸, Lactic acid)은 체내에서 에너지를 만드는 글리코겐이 근육의 사용으로 분해되면서 생성되는 물질이다. 흔히 젖산을 강도가 높은 운동 후에 발생하는 근육의 피로의 주범으로 많이 생각하는 데, 이것은 오개념이다. 실제로, 젖산은 지근섬유에서의 간단한 젖산탈수소효소 반응으로 쉽게 산화시켜 에너지원으로서 TCA 회로로 들어갈 수 있다.
User : phammai lan2014-11-03 19:34:02
phammai lanQ : Hello,can you supply lactic acid of 88% purity? Having scanned your website ,only to find lactic acid 80% and 85%.
FOODCHEM A : Well,except for lactic acid 80% and lactic acid 85%.we can aslo supply lactic acid 88% light yellow liquid or lactic acid 88% colorless liquid.
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