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Sugar Substitute
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| ITEM | STANDARD |
| APPEARANCE | WHITE CRYSTALLINE GRANULE OR POWDER |
| ASSAY | 99.0% MN |
| SORBITOL | 98.0% MIN |
| REDUCING SUGARS | 0.15% MAX |
| TOTAL SUGARS | 0.5% MAX |
| PH(50% AQ SOL) | 5.0-7.0 |
| RESIDUE ON IGNITION | 0.1% MAX |
| HEAVY METALS | 5PPM MAX |
| NICKEL | 1PPM MAX |
| LEAD | 1PPM MAX |
| ARSENIC | 1PPM MAX |
| CHLORIDE | 50PPM MAX |
| SULPHATE | 50PPM MAX |
| TOTAL BACTERIUM | 100P/G MAX |
| COLON BACILLUS | ABSENT IN 1G |
솔비톨(sorbitol)은 포도당과 같은 육탄당을 환원하여 얻는 6가 알코올의 일종으로 설탕과 유사한 단맛을 낸다. 대한민국에서식품첨가물 중 감미료로 허가된 성분으로 디-소르비톨(D-sorbitol)이 식품공전에 올라있다. 연소성과 흡습성을 지닌 흰색의 결정으로, 단맛이 있고 물이나 알코올에 잘 녹는다. 사과, 복숭아, 마가목 따위의 과즙에 함유되어 있다. 화장용 로션, 크림, 치약, 식품 첨가제, 비타민 시(C)의 합성 원료, 당뇨병 환자의 감미료, 이뇨제 따위에 쓴다. 녹는점은 93~97.5℃. 화학식은 CH2OH·(CHOH)4CH2OH이다.
User : m.amani 2014-11-17 19:18:27
m.amani Q : Is you sorbitol source from India or China?
FOODCHEM A : Thanks for consulting, the origin of our sorbitol powder is in China(Mainland).
User : Keshav Goyal 2014-10-28 00:29:56
Keshav Goyal Q : Hi,do you have sorbitol 70% in liquid style?
FOODCHEM A : Well,we are able to supply sorbitol liquid(69--71%) as well as crystal sorbitol power(98--100.5%),please don't hesitate to contact us if you are interested,we are always at your service.
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